Sporttreibende gelten gemeinhin als anspruchsvolle Kunden. Erst recht, wenn es um die Ernährung geht. Von Wasser und Brot haben sich die meis¬ten verabschiedet, und Bratwurst, Kuchen und Pommes frites werden in der Regel erst nach dem Wettkampf ein Thema. Vor und während der sportlichen Belastung aber kann die Energiebereitstellung über Erfolg oder Misserfolg entscheiden. Sportler können die¬sen Faktor positiv beeinflussen. Giuseppe Iacona, Vertreter des Schweizer Sportnahrungsspezialisten WINFORCE, zeigt anhand von Theorie und Praxis, wie’s funktioniert